Ingredientes

-1/2 xícaras de leite desnatado ou amêndoa.

-1 ovo.

-1/2 colher de chá de baunilha (opcional).

-1 cenoura média, descascada e cortada em rodas.

-1 com estévia, açúcar ou mel (opcional).

-3/4 xícara de farinha farinha de aveia ou amêndoas.

-Uma pitada de sal.

Preparação

-Coloque a cenoura, o leite, o ovo, a baunilha, o sal, o adoçante e misture no liquidificador até derreter a cenoura.

[19659002] -Em uma tigela, adicione a farinha e misture todos os ingredientes. Deve haver uma mistura consistente.

-Aqueça uma frigideira de fundo pesado em fogo médio e adicione a mistura para formar as panquecas.

Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.

É uma receita. pratique no caso de pressa, ideal para acompanhar com queijo ou geléia, além de um smoothie, se preferir. Nada é limitado, você apenas precisa adaptar a receita aos seus gostos e necessidades.