Ingredientes

– 4 ovos

– 1 iogurte natural

– 200g farinha (usei integral)

– 140g de açúcar

– 1 c. sopa de fermento em pó

– 1 dl de óleo de girassol

– Raspa de 1 limão

– Cobertura de leite condensado

– 1 lata de leite condensado

– Sumo de 1 limão

Modo de Preparação

– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Misture uma lata de leite condensado com o sumo de 1 limão.

– Misture bem até ficar cremoso e uniforme.

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºC.

– Com manteiga, unte uma forma de chaminé.

– Depois, polvilhe a forma com farinha. Reserve.

– Posteriormente, raspe a casca do limão. Faça-o cuidadosamente.

– Não retire a casca branca, nem se distraia, pois pode ralar os dedos…

– Coloque o iogurte e os ovos numa taça. Misture grosseiramente.

– Acrescente o açúcar, as raspas de limão e o óleo. Misture grosseiramente.

– Adicione a farinha peneirada com o fermento.

– Com a ajuda de uma batedeira, bata bem.

– Faça-o até criar uma massa homogénea, até esta começar a formar bolhas.

– Coloque a massa criada na forma.

– Depois, leve ao forno por 45 minutos, sensivelmente.

– Entretanto, enquanto aguarda, prepare a cobertura.

– Coloque uma lata de leite condensado com o sumo de 1 limão numa taça.

– Bata os ingredientes e misture-os até ficar cremoso e uniforme.

– Verifique se o bolo está bem cozido, fazendo o teste do palito.

– Espete um palito: se este sair seco, significa que o bolo está pronto.

– Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno.

– Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente.

– Só depois é que deve colocar a cobertura.

– Cubra o bolo com o creme criado (que é bastante espesso) para a cobertura.

– Distribua o creme cuidadosamente. Deve cobrir o bolo completamente.

– Bom proveito!