Ingredientes

2 cenouras em rodelas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 folhas de louro

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

1 pacote de grão-de-bico (500g)

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. 

Escorra, coloque em uma panela de pressão, junte a cenoura e o louro.

Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.

Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. 

Em outra panela, em fogo médio, frite a calabresa no óleo até dourar. 

Despeje o grão-de-bico cozido, adicione o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar. Sirva.