250 g de queijo coalho
250 g de tapioca granulada
500 ml de leite fervente
Sal e pimenta
Orégano, ou o tempero de sua preferência
Prepare uma forma de 20 x 25 cm forrada com filme plástico
Rale o queijo no ralo grosso e coloque-o em uma vasilha
Adicione a tapioca, coloque uma pitada de sal, um pouquinho de pimenta, orégano e misture
Adicione o leite fervente e vá mexendo até incorporar o leite e a massa ficar homogênea
Espalhe a mistura na forma preparada, alise para ficar retinha e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas
Após esse tempo, tire da geladeira, corte em quadradinhos e acomode os cubinhos em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga
Leve para assar por uns 40 minutos, até que fiquem douradinhos (se preferir, você pode fazer frito)
Retire do forno Está pronto!
