Ingredientes da receita vegetariana de lasanha de palmito

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de creme de leite

1/4 de xícara (chá) de molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de palmito em rodelas

1 xícara (chá) de ervilha

1 xícara (chá) de milho verde

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)

2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.

Polvilhe a farinha, mexendo. Misture o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Misture o creme de leite, o molho e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Em uma tigela, misture o palmito, a ervilha e o milho.

Em um refratário médio, espalhe 2 colheres (sopa) do molho e monte uma camada de massa, uma camada de mistura de palmito, uma de molho e uma de muçarela.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes, terminando em molho.

Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até borbulhar.

Deixe descansar por 10 minutos e sirva.