Ingredientes 

3 cenouras picadas

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

1 caixa de creme de leite (200g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

1 lata de leite condensado

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

No liquidificador, adicione todos os ingredientes, aos poucos, e vá batendo, acrescentando a farinha de trigo e batendo até ficar homogêneo.

Junte o fermento, misture e desligue.

Despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente.

Desligue o fogo, regue o bolo e sirva em pedaços.