Ingredientes

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

6 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

10 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Recheio

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem sementes picado

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

1 colher (chá) de farinha de trigo

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Creme de milho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa.

Junte o ovo, a água e misture até formar uma massa homogênea.

Se necessário, adicione mais água. 

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos. 

Junte o tomate, o caldo, o extrato e refogue por 2 minutos.

Adicione o frango, o milho e refogue por 3 minutos.

Polvilhe com a farinha, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture até encorpar.

Desligue e reserve.

Para o creme de milho, bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.

Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo.

Desligue e deixe esfriar.

Retire e massa da geladeira e abra com um rolo entre 2 folhas plásticas.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro com parte da massa e espalhe o recheio. 

Sobre o recheio, faça uma camada com o creme de milho.

Cubra com a massa restante em tiras, trançando. 

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Desenforme morna e sirva.