Ingredientes do caldo de camarão

50ml de azeite de oliva

200g de cebola

30g de alho

5g de sal

500g de camarão sete barbas

160g de pimentão verde

260g de tomate picado

200ml de leite de coco

10g de cebolinha

500ml de água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.

Coloque o camarão, o pimentão, o tomate picado, refogue tudo e acrescente a água.

Reserve uma parte do refogado e bata o restante no liquidificador.

Volte ao fogo e acrescente o leite de coco, a cebolinha, a parte reservada do refogado e deixe apurar. Corrija o sal e sirva.