Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou o equivalente de adoçante culinário (forno e fogão)

½ xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras (chá) de água

1 pacotinho de gelatina sem sabor

1 xícara (chá) de suco de maracujá sem as sementes e sem açúcar (pode ser industrializado, mas dê preferência ao suco da própria fruta)

10 cubos de gelo

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo ou o adoçante, o amido de milho, a água, o suco de maracujá e a gelatina.

Leve tudo ao fogo médio e mexa até obter uma massa bem cremosa.

Com a massa ainda quente (mas não muito), passe para o liquidificador.

Adicione os cubos de gelo.

Bate a receita por cerca de dez minutos.

Despeje o pudim em uma forma e leve à geladeira.

Aguarde cerca de duas horas, até o que a sobremesa fique com consistência de pudim.

Dica: Para decorar e deixar o pudim ainda mais gostoso, prepare uma calda.

Cozinhe rapidamente as sementes do maracujá com um pouco do suco e açúcar mascavo ou adoçante.

Adicione um pouco de água e cozinhe mais até engrossar.

Despeje por cima ou coloque por cima do pudim na hora de servir.