Ingredientes do pão doce de cenoura

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de mel

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 xícara (chá) de leite morno

200g ou 1 copo de iogurte natural 

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 cenoura ralada

500g de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo e farinha de trigo para untar

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o fermento, o açúcar, o mel, o leite, o iogurte, a manteiga e a cenoura até ficar homogêneo.

Despeje em uma tigela, junte a farinha, aos poucos, até que desgrude das mãos.

Se necessário, acrescente mais farinha.

Sove por 3 minutos, modele o pão e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e sirva em seguida.