Ingredientes 

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 xícara (chá) de melado de cana

3 colheres (chá) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

1 copo de iogurte natural (170g)

7 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo para untar

1 gema para pincelar

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

Modo de preparo

No liquidificador, bata o fermento, o melado, o sal, o leite, o iogurte e metade da farinha.

Transfira para uma tigela e misture a farinha restante até desgrudar das mãos.

Se necessário, junte mais farinha.

Sove a massa por 10 minutos.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Modele os pãezinhos, faça pequenos cortes sobre a superfície com uma faca afiada, coloque em uma fôrma grande untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

Pincele com a gema, polvilhe com a aveia e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.

Retire e sirva.