Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Manteiga para untar

1 gema para pincelar

100g de queijo parmesão ralado

Recheio:

300g de peito de peru fatiado

300g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo

Para a massa, misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.

Adicione o leite, a manteiga, os ovos e misture.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa homogênea e macia.

Se necessário, adicione mais farinha.

Sove bem a  massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.

Coloque fatias de peito de peru e de mussarela nos retângulos de massa e enrole.

Coloque em uma fôrma grande untada, um do lado do outro, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

Pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e sirva em seguida.