Ingredientes

2 c. de sopa de Molho MAGGI

50 ml de Leite Evaporado

100 g de ervilhas

200 g de grão de bico cozido

1 dente de alho

2 raminhos de salsa

1/2 c. de chá de colorau

3 c. de sopa de azeite extra virgem

pão q.b.

Preparação de húmus de grão-de-bico e ervilha

Coze as ervilhas em água durante aproximadamente 10 minutos. Escorre-as e passa-as por água.

Descasca e pica o alho e coloca-o num copo triturador juntamente com as ervilhas, grão de bico e algumas folhas de salsa.

Adiciona o leite evaporado, o azeite, o sumo de limão, uma pitada de colorau e o molho MAGGI.

Tritura tudo até obter uma pasta macia e homogénea.

Serve numa taça e acrescenta algumas folhas de salsa por cima.

 Acompanha o húmus de grão-de-bico com fatias de pão.