INGREDIENTES

Para o bolo:

200 g farinha

250 g açúcar

5 ovos

2 laranjas

150 g margarina

1 colher de chá de fermento em pó

Para a calda:

250 g açúcar

3 laranjas sumo e casca

PREPARAÇÃO

Para o bolo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Separe as claras das gemas dos ovos.

Numa tigela, junte as gemas com 200 gramas de açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado e fofo.

Junte a margarina a raspa da casca de de 1 laranja. Adicione também o sumo das 2 laranjas. Adicione ainda a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem com a batedeira.

Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.

Envolva as claras delicadamente no creme preparado anteriormente. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até cozer (confirme com o teste do palito).

Para a calda:

Leve ao lume o sumo das laranjas com o açúcar e as cascas das mesmas cortadas em tiras bem finas.

Deixe ferver durante 15 minutos.

Retire o bolo da forma ainda quente, coloque-o num prato, pique toda a sua superfície com um garfo (para permitir que a calda se infiltre no bolo).

Regue o bolo com calda. Decore com as cascas de laranja.