Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola em rodelas finas

200 g de castanhas portuguesas cozidas, descascadas e picadas

1 colher (sopa) de MAGGI Fondor

1 xícara (chá) de farinha de mandioca tostada

2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo

Em uma panela média derreta metade do açúcar até formar um caramelo claro.

Acrescente metade da manteiga e junte as cebolas.

Misture e deixe refogar até que estejam douradas, macias e bem caramelizadas. Reserve.

Em uma panela grande derreta o restante do açúcar, até formar um caramelo claro, e junte o restante da manteiga.

Acrescente as castanhas e refogue até que todas estejam caramelizadas. Junte a cebola caramelizada reservada, o MAGGI Fondor e a farinha de mandioca e misture bem, até incorporar tudo. Polvilhe cebolinha verde e sirva a seguir.