Ingredientes:

100g de manteiga sem sal OU margarina gelada (aprx. 5 colheres de sopa cheias)

50g de açúcar mascavo (aprox. 5 colheres de sopa)

50g de açúcar cristal (aprox. 5 colheres de sopa)

1 ovo

200g de farinha de trigo (aprox. 1 xícara e 3/4)

1 colher rasa (de chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (de chá) de sal

1 colher (de chá) de essência de baunilha

100g de chocolate picado OU gotas de chocolate

300g de Nutella (pode substituir por chocolate derretido) 

Modo de preparo:

Bata a manteiga gelada e os açúcares na batedeira por 5 minutos

Adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal, bata por 2 minutos

Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato, bata até misturar

Adicione o chocolate e misture usando uma espátula 

Deixe a massa na geladeira 10 minutos antes de montar na forma

Numa forma de 16cm de diâmetro, de fundo removível, coloque a massa e vá espalhando no fundo e nas laterais da forma.

Deixe massa para a tampa do cookie.

Coloque a nutella no meio e espalhe

Cubra a nutella com pedacinhos de massa.

Não encha completamente a forma pois ele cresce um pouco

Asse à 180°C por 40 minutos, ou até dourar levemente

Deixe esfriar um pouco, desinforme e pode servir!