Ingredientes

3 abobrinhas italianas em rodelas

Sal e orégano a gosto

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas em rodelas

Azeite de oliva para untar

300g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Tempere a abobrinha com sal e orégano.

Aqueça uma frigideira em fogo alto com 4 colheres (sopa) do azeite e grelhe as rodelas de abobrinha até dourarem dos dois lados.

Retire e reserve.

Aqueça o azeite restante na mesma frigideira e frite as cebolas por 3 minutos. Junte com a abobrinha e acerte o sal.

Para a montagem, em um refratário médio untado, faça camadas de abobrinha com cebola e de queijo.

Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em queijo.

Leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos para gratinar.

Retire e sirva em seguida.