Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

1 envelope de caldo de legumes em pó

1 pitada de sal

2 ovos

1/2 xícara (chá) de água

Farinha de trigo para enfarinhar

Óleo para fritar

Guacamole

Polpa de 2 avocados maduros

Suco de 1 limão

1 cebola picada

1 tomate sem sementes picado

1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal a gosto

Modo de preparo

Para o guacamole, em uma tigela, misture a polpa do avocado, o suco de limão, a cebola, o tomate, a pimenta, o cheiro-verde e sal até formar uma pasta e reserve em uma molheira na geladeira.

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o caldo de legumes e o sal.

Junte os ovos, a água e misture até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Se necessário, adicione mais farinha.

Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.

Corte em triângulos médios e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva com o guacamole.