Ingredientes do petisco de panqueca com salsicha

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

5 ovos

1/3 de xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

10 fatias de queijo muçarela

6 salsichas aferventadas

Farinha de trigo e farinha

Panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, 1 ovo, o óleo, a farinha e sal até homogeneizar.

Aqueça uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, e espalhe uma concha pequena da massa.

Frite por 2 minutos de cada lado ou até firmar e dourar.

Retire e repita o procedimento com a massa restante.

Corte cada salsicha pela metade e, sobre cada massa, coloque uma tira de queijo e um pedaço de salsicha.

Dobre as laterais para dentro e enrole como rocambole.

Prenda com palitos.

Passe por farinha de trigo, pelos ovos restantes batidos e empane em farinha Panko.

Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva.