Ingredientes do enroladinho de canela

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de sal

2 ovos

500g de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 xícara (chá) de leite condensado

Recheio

1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida

2 colheres (sopa) de canela em pó

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite até dissolver por completo.

Adicione a margarina, o sal, os ovos e misture. Junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, formando um retângulo.

Espalhe sobre a massa os ingredientes do recheio misturados e enrole como rocambole.

Com uma faca, corte fatias com 2 dedos de espessura e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas.

Cubra e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.

Retire e regue com o leite condensado. Deixe amornar e sirva.