320 g de farinha de trigo
5 g de fermento químico
5 g de sal
150 g de bacon picado frito (escorra e deixe esfriar)
2 xícaras (chá) de muçarela ralada no ralo grosso
100 g de manteiga gelada em cubos
Alecrim, salsa e tomilho picadinhos
170 g de iogurte natural
1 ovo levemente batido para pincelar
Misture a farinha com o fermento, o sal, o bacon e a muçarela.
Adicione a manteiga e ervas a gosto e misture até obter uma farofa.
Acrescente o iogurte e misture até formar uma massa.
Espalhe em fôrma retangular (30 x 18 cm) untada com manteiga, sem pressionar.
Pincele o ovo e leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva quente ou deixe esfriar sobre uma grade.
