Existem diferentes etapas que devem ser percorridas até se conseguir apresentar a omelete de batata perfeita. Tome nota de todas as dicas!

A tortilha tem fama internacional. No entanto, quando se pede num restaurante que não domine esta arte, pode ficar-se bastante insatisfeito. Pode ser bastante dececionante comer uma omelete de batata que se desfaz ou que está agarrada entre si no prato.

Para fazer uma omelete de batata perfeita, existem indicações preciosas que devem ser conhecidas, passos importantes que são indispensáveis para que sejam superadas todas as etapas para a tortilha perfeita.

INGREDIENTES

6 ovos

1 cebola

1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, escalde as batatas em água fervente, a partir do frio, por 5 minutos.

– Depois, remova as batatas e seque-as.

– De seguida, deixe que fiquem por mais 5 minutos até que fiquem cozidas.

– Retire, antes que fiquem douradas ou crocantes. Reserve.

– Refogue uma cebola até ela caramelizar.

– Coloque 6 ovos numa tigela e tempere com sal e pimenta.

– Acrescente uma colher de chá de paprica defumada.

– Junte a cebola e as batatas.

– Depois, misture, sem quebrar as batatas.

– Leve o preparado ao lume, numa frigideira enriquecida com um pouco de azeite.

– Deixe dourar de um lado, sem deixar agarrar.

– Vire com a ajuda de uma espátula.

– Depois, pode levar por 5 minutos a 8 minutos.

– Acompanhe com pão fresco e uma salada.

– Bom proveito!

– Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 15 minutos.