Ingredientes

200g de chocolate picado ou em gotas

1 colher (sopa) de café solúvel

3/4 de xícara de manteiga (100g )

1 colher (sopa) de baunilha em pó ou líquida

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher (café) de bicarbonato

1 1/3 de xícara de farinha de trigo

Caramelo salgado

4 colheres de sopa de açúcar (80g)

2 1/2 colheres de sopa de manteiga (40g)

1/2 de xícara de creme de leite fresco (110g)

Modo de preparo

Para fazer o caramelo, derreta o açúcar em uma panela mexendo sem a ajuda de uma colher.

Quando o açúcar derreter por completo, adicione a manteiga em partes, mexendo rápido sem parar.

Depois que a manteiga estiver completamente incorporada, despeje o creme de leite aos poucos e mexa sem parar.

Deixe o caramelo descansando por alguns minutos e, em seguida, coloque o caramelo em um pote de vidro e leve para geladeira até firmar.

Para a massa do brownie, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C.

Em uma tigela grande em banho-maria, derreta o chocolate picado ou em gotas junto com a manteiga.

Desligue o fogo e retire a tigela do banho-maria.

Em seguida, adicione o cacau em pó e misture.

Acrescente o açúcar peneirado à massa e misture novamente.

Quebre os ovos em uma tigela separada e acrescente um ovo por vez, sempre incorporando à massa.