Ingredientes:

5 espigas de milho-verde

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite integral

1 colher (de sopa) de sal

1/2 colher (de sopa) de fermento em pó

1 cebola pequena picada

100g de queijo mussarela em cubos

2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Separe os grãos das espigas usando uma faca.

Em um liquidificador, coloque o milho, os ovos, o óleo, o leite e o sal, bata bem até ficar homogêneo.

Transfira para um recipiente, adicione o fermento e o queijo mussarela e misture.

Coloque em uma forma de furo central, ou em formas de cupcake, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

Polvilhe o queijo parmesão por cima da massa. Leve ao forno à 180°C), por cerca de 30 minutos ou até dourar.