Ingredientes

Massa

1 pacote de Biscoito NESFIT® Aveia e Mel

100 g de margarina

Recheio

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

4 colheres (sopa) de água

3 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Light Tradicional

2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira 500 g

2 colheres (sopa) de suco de limão

meia xícara (chá) de adoçante culinário

Calda

100 g de damascos secos

meia xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 folha de hortelã

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata os Biscoitos NESFIT aos poucos até obter uma farofa.

Retire do liquidificador, junte a margarina e misture bem.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Em um recipiente, misture a gelatina com a água e leve ao fogo, em banho-maria até dissolver.

Em um liquidificador, bata o Iogurte NESTLÉ GREGO, a ricota, o suco de limão, o adoçante culinário e por fim, acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.

Coloque a mistura sobre a massa reservada.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar bem firme.

Calda

Em uma panela, misture o damasco com a água e o adoçante e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Cubra a torta, decore com a hortelã e sirva.