Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)

9 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente

9 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de suco de maracujá

2 colheres (sopa) de farinha de rosca para polvilhar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo

Bata as claras em neve bem firme, junte as gemas, o açúcar aos poucos, a margarina e o suco de maracujá, batendo tudo junto.

Misture delicadamente a farinha de trigo com o fermento.

Despeje a mistura em uma fôrma refratária de 30cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de rosca.

Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos em potência alta (100%).

Deixe esfriar por 5 minutos e desenforne.

Em uma tigela, misture os ingredientes da calda e sirva sobre os pedaços de bolo.