INGREDIENTES

250 g farinha de trigo

250 g farinha de aveia

4 ovos

100 ml azeite

100 g mel

100 g açúcar amarelo

1 colher sopa de canela em pó

qb raspa de limão

1 colher sobremesa de fermento

1 pitada de sal fino

qb de amêndoas (facultativo)

PREPARAÇÃO

Comece por amornar o azeite num tacho.

Não o deixe aquecer muito.

Numa tigela, junte a farinha de trigo com a farinha de aveia.

Adicione a raspa de limão, a pitada de sal, a canela e o fermento. Envolva tudo e reserve.

Noutra tigela, junte o mel com os ovos e mexa bem.

Adicione o azeite morno em fio, mexendo sempre bem enquanto o ele cai no preparado.

Junte a mistura das farinhas e misture tudo muito bem.

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com farinha.

Disponha colheradas de massa pelos tabuleiros, separadas umas das outras.

Coloque uma amência em cima de cada uma das colheradas de massa.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos até que fiquem douradas.

Retire e sirva as broas de forma simples ou decoradas a gosto.