Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

2 xícaras (chá) de água morna

2/3 de xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 xícara (chá) de fubá

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

2 xícaras (chá) de Catupiry®

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema para pincelar

Fubá para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.

Acrescente a água, o óleo, os ovos e misture.

Adicione o fubá e a farinha, aos poucos, amassando até desgrudar das mãos.

Se necessário, acrescente mais farinha.

Sove a massa, modele 25 bolinhas, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Abra as massas na mão e divida o Catupiry® entre elas.

Feche, modelando pãezinhos e coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada.

Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.

Pincele com a gema, polvilhe com fubá e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

Deixe amornar e sirva.