Ingredientes

1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)

4 colheres (sopa) de manteiga

1 clara

Recheio

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de café solúvel

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de chocolate

meio amargo picado

3 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Cobertura

2 xícaras (chá) de chantilly

1/3 de xícara (chá) de chocolate

meio amargo derretido

Modo de preparo

No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela.

Misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida e forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Deixe esfriar.

Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o creme de leite fresco até levantar fervura.

Bata no liquidificador com o açúcar, o café, o chocolate e a gelatina dissolvida na água (conforme as instruções da embalagem) até dissolver e homogeneizar.

Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e cubra com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico pitanga.

Decore com o chocolate derretido em fio e sirva.