Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas)

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

Margarina para untar

Chocolate em pó e açúcar para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas e picadas

Modo de preparo

Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos, as gemas e bata até ficar homogêneo.

Misture a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado, leve ao forno por 30 minutos e reserve.

Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a manteiga, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Junte as amêndoas, misture e retire do fogo.

Recheie a massa reservada com o creme.

Enrole como rocambole e polvilhe com chocolate em pó e açúcar.