Ingredientes da rosca creme de coco

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

1 xícara (chá) de leite morno

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal Margarina para untar

1 gema para pincelar

Leite condensado para regar

Coco ralado em flocos para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 colheres (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o ovo e o leite.

Adicione a farinha e o sal, aos poucos, sovando com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.

Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar.

Abra a massa com um rolo, formando pequenos discos e divida o recheio entre eles.

Feche, modelando bolinhas e coloque em uma fôrma grande de buraco no meio untada.

Pincele com a gema, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe amornar, desenforme, regue com leite condensado, polvilhe com coco e sirva.