Ingredientes

1/2 xícara (chá) de mel

2 colheres (sopa) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Raspas da casca de 1 laranja

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio

1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Cobertura

200g de chocolate

meio amargo picado

Modo de preparo

Na batedeira, bata o mel, a manteiga e o suco de laranja por 5 minutos.

Adicione a farinha peneirada, as raspas e o bicarbonato e misture com uma colher de pau.

Faça um rolo, embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 4 horas.

Desembrulhe e com uma faca corte com 1 cm de espessura.

Espalhe em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Deixe esfriar, espalhe o doce de leite no biscoito com uma espátula e grude outra metade.

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e cubra o biscoito.

Deixe secar sobre uma grelha ou folha de papel-manteiga e sirva.

Guarde em recipiente fechado por até 10 dias.