Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

Molho de tomate para regar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

500g de peito de frango cozido e desfiado

1/2 lata de milho escorrida

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e refogue por 2 minutos.

Adicione o tomate e o extrato e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente o frango, o milho, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos.

Desligue e reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.

Pegue uma concha da massa e despeje em uma frigideira antiaderente.

Gire a frigideira até cobrir todo o fundo.

Deixe em fogo baixo até firmar.

Vire e doure levemente do outro lado.

Repita o procedimento até terminar a massa.

Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.

Transfira para uma travessa, regue com molho aquecido, polvilhe com parmesão e sirva.