Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)

3 litros de água

1 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de azeite

1 lata de milho verde (escorrido)

230g ou 1 vidro pequeno de champignon 

1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

300g de queijo branco cortado em cubos

1 lata de ervilha (escorrida)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão na água com o óleo e o sal por 20 minutos ou até ficar "al dente".

Escorra e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola no azeite até dourar.

Acrescente o milho, o champignon e as azeitonas.

Deixe refogar por 5 minutos.

Junte a ervilha e a cebolinha.

Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Coloque o macarrão cozido em um refratário e adicione o molho, misturando bem.

Despeje o queijo em cubos e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Sirva em seguida.