Ingredientes

Manteiga para untar

1 rolo de massa para pastel (500g)

1 gema para pincelar

Recheio

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 cubos de caldo de galinha

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

2 tomates sem sementes picados

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

3 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado

1 colher (sopa)de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. 

Junte o caldo de galinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos. 

Adicione o frango e o palmito e refogue por 2 minutos. 

Dissolva a farinha na água e acrescente ao refogado, mexendo até engrossar. 

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar.

Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e laterais. 

Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio.

Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar. 

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.