Ingredientes

3 ovos

1 e 1/3 de xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

100g de presunto em cubos

100g de queijo muçarela em cubos

Margarina para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a batata, a margarina, a farinha, o queijo parmesão, sal e pimenta até homogeneizar.

Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente untada, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Espalhe o presunto, a muçarela e tampe novamente.

Cozinhe por 10 minutos ou até firmar e polvilhe com orégano.

Sirva a torta na própria frigideira e, se desejar, acompanhada de salada.